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第二百五十一章 燃烧的狮子头 (第2/3页)
毅迅速的将其扣上。 ??醉虾最好要腌制20分钟左右,这样虾才能入味,也不失去虾的鲜。 ??看了一眼手机,唐毅将手机交给芸芸,道:“芸芸,20分钟之后要叫大大哦。” ??乖巧的点点头,芸芸一动不动的紧紧盯着手机。 ??唐毅一阵好笑。 ??其他三个组的人,在这个时候也不藏私了,全都用出了大招。 ??几乎都是压箱底的绝活。 ??唐毅并不用特意的看,闻都能闻到香味。 ??什么燕窝鸡丝汤,这鱼肚煨火腿,猪脑羹,鱼翅螃蟹羹,鲫鱼舌烩熊掌…… ??简直都是满汉全席的标准了。 ??相比之下,唐毅的醉虾显的太过单薄。 ??罗子明的菜倒是够的上品级,但是他的菜太过繁复。 ??就重复之前的那两种菜的做法,工作量都已经很大了。 ??不过现在唐毅要研究一下怎么改良一下黄金狮子头,让其更上一层楼。 ??直到芸芸提示自己时间到了,唐毅直接示意三位评委过来。 ??“这道菜已经好了,再过一会,鲜味就没有这么浓郁了。” ??唐毅对着三个评委道。 ??张天华此时不再做着,而是起身一直徘徊在四组操作台前。 ??听到唐毅这么说,三个评审都是兴冲冲的敢了过来。 ??他们之前吃了唐毅的东西之后,都很期待唐毅后面的表现,而且这也引起了张天华的注意。 ??四个人围着唐毅的操作台,张天华道:“你的意思是,提前让评审品尝?” ??唐毅点点头。 ??还不等张天华说话,三个评审迫不及待的将唐毅扣上的醉虾打开。 ??因为第一时间唐毅将菜扣上,所以虽然二十分钟过去了,但是里面的冰块还没有融化。 ??其实放冰块的主要目的是为了让这些虾保持鲜活的同时,不会乱跳。 ??三个评审全都伸出了筷子,一人夹了一筷子。 ??鲜! ??极鲜! ??这是三个评审的第一感觉。 ??酒香已经浸透了这些虾子,再加上恰到好处的各种调料,味道刚好。 ??最关键的是,唐毅的这些虾都是经过食材升级的。 ??张天华都有些忍不住了,他也尝了一口,这下就已经欲罢不能了。 ??唐毅倒是没有理会他们,黄金狮子头已经准备的差不多了。 ??只是他还在构思最后一步,如果真的按照之前做的话,即使食材升级术能让这菜的品质上升一个档次,但是其他组的厨师都已经拿出了压箱底的本事。 ??满汉全席的菜都上来了,这阵仗就有点大了。 ??不怕一万,就怕万一。 ??“大哥,你是怎么做到的,酒的香味居然能不掩盖虾的鲜味?” ??罗子明吼道。他不知道什么时候在三个评审还有张天华的重重包围下抢到一只虾。 ??对了! ??酒! ??唐毅忽然想起了之前他做的那种甜品。 ??烈火阿拉斯加。 ??既然甜品能够熊熊燃烧,那这黄金狮子头为什么不能呢! ??张天华此时已经尝完了醉虾,用手绢擦了擦嘴。 ??看了一下手上的表,他现在忽然有点羡慕这三个评委了。 ??当个评审,似乎也不亏啊!