重生农家绣女_第62节 首页

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   第62节 (第1/4页)

    ??后厨里面众人有说有笑的不停地切着菜,王朝隐约瞧见一熟悉地人儿躲在墙角不停地哭泣。朵朵不停用帕子跟柠微拭着眼泪。

    ??“柠微姐,你不要在哭了,万一文涣哥不是故意的呢,你藏在这里我想他会把整个县城翻个底。我们要不要去跟他们说说,让他们不要在找了。”朵朵其实真的不待见文涣今儿的做法,天底下的男子都是那种吃着碗里看着锅里的人吗?不停地想着。

    ??“我才不管他呢,他想找就让他找。不想这个了,我要去帮刘娘子做饭去。我要化悲伤会力量,我要尽一切力量打倒那个狐狸精。”

    ??朵朵见柠微要上灶连忙地抱了柴草进来,便坐到柴灶边,给她烧起火来。

    ??柠微瞧见有两个柴灶,一个大,一个小。柠微便把另一口空起的锅刷洗干净,拿了蒸屉下面加水,把放在一旁的馒头放上去。

    ??柠微见旁边有一块上好的五花肉,便想起做个红烧肉。

    ??这做红烧肉要先把小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块,锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净,将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈),煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用,小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块,倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右,30分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉,最后撒上葱花即可。

    ??过了片刻,柠微看着小锅里汤汁收的差不多,红烧肉已经染成酱色。烧的时辰已足,肥肉酥软,汤汁粘稠,香味十足。

    ??不多时,大锅里的蒸的馒头,热气泛上来,不时传来一阵阵馒头的香味。柠微把做好的红烧肉用上好的盘子盛好,一块块摆盘还切雕了一朵萝卜花配盘。大锅热气扑面,遮的她眼睛啥也看不见,用手压了下馒头表面,表皮有弹性,不粘手,就说明这馒头已经好了。

    ??待柠微把这两道菜做好后,就有丫头过厨房叫摆菜。这丫头名叫柠檬是跟姑姑京城过来侍候她衣食住行。

    ??“柠檬姑娘,这后厨只听县令大人的话,他叫摆饭就摆饭。关键他今儿出门寻人去了,恐怕这晚上的饭点要迟些。待他回来再说。”刘娘子见不惯那种拿着鸡毛当令箭的人儿,以为跟县令沾亲带故就能指使任何人。

    ??“刘娘子,我是应姑奶奶的吩咐才来后厨的,你以为我想来呀。不过,我再问一句要不要去摆饭,如果还是不会那我就跟姑奶奶回话了。”柠檬扭着细腰说道。

    ??“话说柠檬姑娘这后厨的事儿还轮不上你来指手画脚了吧,你不要拿着鸡毛当令箭使,今儿谁的话都不好使。你去回话吧,县令大人不回来就不摆饭。”刘娘子瞪着个大眼道。

    ??“刘娘子,你说这话你可以负责到底。有人会让你吃不完兜着走。”柠檬气匆匆地去搬救兵了。

    ??柠微怕刘娘子吃亏连忙地劝着要让摆饭,刘娘子的性格是急性子一听柠微要让摆饭气得她直嚷嚷。

    ??“柠微你真傻呀,这是反攻的绝好机会。那姑奶奶不敢来后厨的,最多在前厅把茶具、花瓶之类砸掉。你要想想你以后可是县衙里的当家主母,今儿不好好治治改明儿这蚂蚁都会爬上床。”刘娘子看着柠微不急不燥地态度就急的上火。

    ??“刘娘子有些事儿要分轻得缓急,今儿这事你不去摆饭,她肯定会借机使坏,我想了想你就把今儿我做的这两道菜叫丫头摆上去。”

    ??“既然你都这样子说了,我还是照样做吧。宁儿,你把这两道菜送到饭厅叫姑奶奶用饭。等县令大人回来,我们另外在做菜吧。”

    ??宁儿提着装满食物的食盒到饭厅,只见柠檬跟姑奶奶在不停地说着啥。

    ??“你是那们子的丫头拄在那里干嘛,手里提的是啥,是不是想告诉我那管事的娘子想好要来摆饭,但姑奶奶我可不给她留面儿,这顿饭我不吃了。”姑奶奶发着火道。

    ??“姑奶奶你就不要为难我这个小丫头吧,这食盒放在这儿,要不要用饭是你的事
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